Kuerbis

(°ucurbіta pepo) Eine einjährige Krautpflanze der Gattung Cucurbita (°ucurbіta) der Familie der Kürbisgewächse (°ucurbіtaceae), eine Melonenanbaukultur, die älteste Gemüseart, mit der die Menschheit seit dem Altertum vertraut ist. Die mexikanische Bevölkerung hat Kürbise bereits vor 5 Tausend Jahren gezüchtet. Der Kürbis ist nicht kalorienreich, verfügt aber über diätische und heilende Eigenschaften. Außerdem stellen Kürbiskerne ein wertvolles Nahrungsmittel dar, werden als heilpflanzlicher Rohstoff in nationalen Pharmakopöen geführt.