Ist zur Verarbeitung anderer Mineralstoffe und Vitamine im Körper notwndig, verhindert Entwicklungen allergischer Reakionen. Ein Magnesiummangel bei Kindern führt zur Rachitisentwicklung, bei Erwachsenen zu Blutkreislaufstörungen, Krämpfen, Entwicklungen von Herz-Keislauf-Pathologien, einer vorzeitigen Alterung.