Magnesiumsalze fetter Genusssaeuren

Ein zum Erhalt und zur Verbesseun der Viskosität und Konsistenz von Nahrungsmitteln eingesetztes Stabilisierungsmittel. Wird zur Vermeidung von Klumpenbildung und Haftung von pulverartigen Nahrungsmitteln sowie als Emulgier- und Trennmittel verwendet.