Natriumphosphat
Artikel-Nr.
Z 110
Beschreibung
Ein Antioxidant. Schützt Lebensmittel vor Stichigwerden, Ranzigwerden und vor Farbänderungen. Eingetragen als ein zugelassenes Nahrungsergänzungsmittel (E-399).
Anwendung
Wird als Säureregulator, Emulgiermittel, Texturator, Wasserrückhaltemittel, Stabilisierungsmittel, Komplexbildner verwendet.
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