Gerösteter Blumenkohl
Ein Wohlfühl-Rezept für gemütliche Abende zuhause mit dem Gewürz Agliata.


Ein Wohlfühl-Rezept für gemütliche Abende zuhause mit dem Gewürz Agliata.

Vorbereitung
30 Minuten.    
Kochzeit                      
45 Minuten    
Portionen 4 Personen

- 1 Stück Blumenkohl, gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten
- 3-4 Blätter Federkohlblätter, gewaschen, in kleine - Stücke geschnitten
- 1 Glas Kichererbsen
- 2-3 Personen Pasta
- einige Granatapfelkerne
- 1-2 T Agliata
- 1-2 TL Kräuterneersalz
- 3-4 EL Olivenöl

Backofen vorheizen
Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Blumenkohl vorbereiten
Blumenkohl waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Agliata darüber streuen. Für 35-45 Minuten goldbraun backen.

Kichererbsen waschen und anbraten
Bei den Kichererbsen das Wasser ableeren und kurz mit Wasser abspülen. Die Kichererbsen in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und 1 TL  Kräutermeersalz gut vermischen. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten und auf die Seite stellen.

Federkohl knusprig anbraten
In derselben Pfanne den Federkohl bei ebenfalls mittlerer Hitze einige Minuten knusprig anbraten. Den Federkohl immer wieder wenden, damit er nicht anbrennt.

Pasta kochen
Pasta bis sie Al dente ist im Salzwasser kochen.     Anrichten
Alles anrichten und einige Granatapfelkerne darüber streuen. Nach Bedarf mit  Agliata nachwürzen.