Rispenhirse

Panіcum mіlіaceum L. Familie Poaceae Baruh. (Gramіmae Juss). Es wird das Getreide verwendet, das Eiweiße (10 - 14%), Stärke (54 - 83%), Zucker (0,15%), schnell oxidierendes Fett (2 - 3,9%), Balaststoffe (7,9%), Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Nickel, Mangan, Zink, Siliziumsäure, Karotin, Vitamine В1, В2 und PP enthält. Dank einem hohen Kalium- und Balaststoffegehalt verfügen Hirsenkörner über eine lipotrope Wirkung biologisch aktiver Stoffe und können die Blutbildung regeln und Fermentsystme des Körpers aktivieren. Das frische Getreide wird zum Verzehr bei Erkrankungen des Herzkreislaufsystems, Atheroskleose, gewöhnlichen Verstopfungen, Hypertonie, Lebererkrankungen empfohlen. Die Pflanze wird bei Zubereitung von Suppen, Breien, Aufläufen, Frikadellen, Puffer und anderen Speisen verwendet.