Schwarze Johannisbeere

Die schwarze Johannisbeere (Rі?bes nі?grum) - In den Früchten der schwarzen Johannisbeere sind Vitamine (° , В, Р, Provitamin A), organische Säuren (Zitronen- und Apfelsäuren), dierse Zucker (hauptsächlich Glukose und Fruktose), Glykoside und Flavonoide, Pektin-, Gerb-, Anthozyanstoffe (Cyanidin, Delphinidin) und stickstoffhaltige Stoffe enthalten. Mineralische Zusammensetzung der Beeren (in mg/%): Natrium 32, Kalium 372, Kalzium 36, Magnesium 35, Phosphor 33, Eisen 1,3. Die Blätter sind reich an Askorbinsäure, Karotin, Phytoziden, ätherischen Ölen. Die Johannisbeere verfügt über eine schweiß- und harntreibende sowie über eine konstipierende Eigenschaften. Blätter, Knospen und Früchte der schwarzen Johannisbeere wirken desinfizierend, was auf ätherische Öle zurückzuführen ist.