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Thymian

Artikel-Nr. Z 301





(lat.: Thymus vulgarіs) Eine Pflanze der Gattung Thymian (Thymus) der Familie der Lippenblütler (Lamіaceae). Wird breit in der südeuropäischen Küche bei der Zubereitung von Blattsalaten, Schmorgerichten aus Fleisch, Fisch und Gemüse, aus Wild un Geflügel, Würsten und Füllmassen verwendet. Enthält
Beschreibung
(lat.: Thymus vulgarіs) Eine Pflanze der Gattung Thymian (Thymus) der Familie der Lippenblütler (Lamіaceae). Wird breit in der südeuropäischen Küche bei der Zubereitung von Blattsalaten, Schmorgerichten aus Fleisch, Fisch und Gemüse, aus Wild un Geflügel, Würsten und Füllmassen verwendet. Enthält bis zu 12% ätherisches Öl, dessen Hauptbestand Thymol, eine seltene bakterizide Substanz, vergleichbar mit Menthol, ist. Der Thymian wird kosmetischen Mitteln, Zahnpasta, Eau de Cologne und Likören zugefügt.
Anwendung
Wird bei Erkrankungen der Mundhöhle und des Nasenrachenraumes, Bronchitiden und Kehlkopfentzündungen verwendet. Hilft bei Bauchschmerzen und Meteorismus, normalisiert die Verdauung und die Darmmikroflora. Für die "Gesunde Ernährung"- Linie. Blätter und junge Sprößlinge werden zum Zubereiten von Salaten und zum Würzen von Wild-, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten sowie zum Einlegen von Gurken verwendet.
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