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Zitronengras

Artikel-Nr. Z 555
Das Zitronengrasgewürz (°ymbopogon) gehört der Gramineenfamilie an. Dank seinem Zitronen-Ingwer-Geschmack ist es sehr beliebt in der asiatischen Küche. Das Zitronengrasgewürz wird auch als Cymbopogon, Lemonsorgho, Lemongras, Sereh, Zitronelle bezeichnet.
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Beschreibung
Das Zitronengrasgewürz (°ymbopogon) gehört der Gramineenfamilie an. Dank seinem Zitronen-Ingwer-Geschmack ist es sehr beliebt in der asiatischen Küche. Das Zitronengrasgewürz wird auch als Cymbopogon, Lemonsorgho, Lemongras, Sereh, Zitronelle bezeichnet.
Anwendung
Stellt eine unentbehrliche Komponente asiatischer Gerichte dar. Das Gewürz hat einen sehr angenehmen fischen Zitronengeschmack, der über einen scharfen Hauch und Inwertöne verfügt.
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