Ceai verde

"Ceaiul supus fermentației minimă (oxidare). Conține polifenoli, in special catechine, dintre care cea mai frecventa este galat epigallocatechina, carotenoizi, tocoferoli, acid ascorbic (vitamina C), minerale- crom, mangan, seleniu și zinc, și unele fitochimicale. Acesta este un antioxidant mai puternic decât ceaiul negru, reduce riscul de boli cardiovasculare, carii dentare, pietre la rinichi, cancer, in timp ce creste densitatea osoasă. In combinatie cu antioxidanti - seleniu, vitaminele E si C - este capabil de a neutraliza complet diferite tipuri de radicali liberi și prevene imbatranirea prematura, procesele inflamatorii și a cancerul."