Licopen

"(eng. lycopene) - pigment carotenoid, care determină culoarea fructului unor plante, cum ar fi roșiile, guava, pepene verde. Apartine carotenoidelor, dar nu are activitatea A-vitaminei. Funcția principală a licopenului este de antioxidan. Reducerea stresului oxidativ incetinește dezvoltarea aterosclerozei și protejează, de asemenea, ADN-ul, poate preveni oncogeneza. Licopenul reduce riscul de ateroscleroză, boli neoplazice, imbunatatește vederea, previne îmbătrânirea prematură."