Maghiran

"Maghiran - plantă picante din familia Lamiaceae. Maghiranul este o planta cu tulpina dreaptă și frunze alungite. Mirosul lui seamănă cu o aroma de mentă, gustul easte un pic amar, similar cu gustul de piper negru. Locul de naștere al condimentului este considerată zona Mediteraniană. Datorită aromei bogata și gustului pronunțat maghiranul se adaugă la tot felul preparate alimantare, fie din carne sau legume, salate sau supe, băuturi sau deserturi. De regulă, sunt folosite numai frunzele și mugurii plantei, atât uscate cât și proaspete. Condimentul este utilizat pe scară largă în conservele legume, cum ar fi castraveți, dovlecei, sau roșii. Peste tot în lume, cei mai renumiți bucătari folosesc maghiranul în principal pentru a aromatiza și de a îmbunătăți gustul alimentelor grase și greu digerabile."