Обикновено цвекло

"(Beta vulgarіs) - растение от семейство Щирови (Сhenopodіaceae Vent.). За медицински цели се използват растителните корени, съдържащи захар - глюкоза, фруктоза, захароза, органични киселини, протеини, витамини В1, В2, В6, С, Р, РР, каротеноиди, пантотенова, фолиева киселина, пектин, пигменти в значително количество желязо, манган, калий, кобалт, магнезий, йод, фибри, аминокиселини (лизин, валин, аргинин, хистидин). Пектиновите вещества и органичните киселини, съдържащи се в цвеклото, повишават перисталтичното свиване на червата, така че цвеклото се използва за лечение при спастично възпаление на дебелото черво и при чернодробно заболяване."