Patrunjel

"(Lat. Petroselіnum) genul de plante bienale mici, din familia Umbelliferae (Apіaceae). Din cele mai vechi timpuri, este folosit ca un stimulent a poftei de mâncare și ca un remediu pentru multe boli. Semințele de pătrunjel conțin ulei gras și esențial, flavonoide, glicozide, și alte substanțe rășinoase, în frunze - caroten, vitamina C, ulei esential. Utilizarea pătrunjelului în bucătărie este bine cunoscută. În același timp, este și o plantă medicinală bine-cunoscută. În pătrunjel toate părțile plantei sunt curative - frunze, rădăcini și semințele."